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在下月31日2002韩日世界杯揭幕时将会有数百名国家代表队球员、贵宾、义工到韩国来。那么,届时需要消耗的大量食品将怎样供应呢?
运动员的三餐由各国代表队“自行解决”。与奥运会不同,世界杯不会提供食物,因为世界杯的原则是自行负担花销。世界杯组委会的食品供应科长崔良燮解释道:“可以在各自投宿的宾馆解决三餐,也可以为了保养身体从本国带来特殊食品。”
而国内外贵宾和义工的三餐由FIFA指定为世界杯TM赞助饭店的乐天酒店完全负责。上个月,乐天酒店与FIFA以及世界杯组委会签署赞助合同,作为饭店首次成为世界杯正式赞助商,将为在国内10个赛场进行的32场比赛中的所有宴会和义工供应食品,乐天酒店决心,代表韩国提供最美味的食品,最优质的服务。
最多缴纳1000万韩元费用到赛场观战的贵宾约有69400名左右,如果把义工算进去,就约有178400名客人。照此计算至少需要7860名服务人员。这无异于乐天酒店1979年开业以来最大的一次活动。世界杯小组科长朴相荣说:“估计将消耗400袋大米、500头牛、1000只羊、15000只鸡。”为了向全国的赛场运送食品将动用399辆巴士、465辆冷藏车、646辆卡车,共1510辆。酒店方面从6个月之前就已着手准备工作,向汉城总店、蚕室、大田、蔚山、釜山、济州的乐天酒店安排了世界杯专门人员,而3个月之前成立的由饮食、配菜、管理、策划、经理等30余人组成的“世界杯小组”已进入紧张的确保万无一失的准备当中。
向国内外贵宾提供的食品将分为套餐、自助餐等三种,举行热门比赛时,贵宾席“空中包厢(Sky Box)”的通票价格可能高达每人1000万韩元以上,其中包括座位、食品以及服务。义工的餐饮相当于6000韩元,也是由乐天酒店提供。