天津北方网讯：6个樱桃大的油煎饺子在约堡漆黑夜晚的小中餐馆散发着巨大魅力，让人想入非非。

　　一直有将这些小东西煮掉让它们变成真正意义上的水饺的冲动，老板说可以蒸但没法煮。也许是因为它们实在太小了，落入水会再也捞不出来。在南非，这盘饺子叫“Starters”,是开胃菜。

　　开饭店的姐姐是北京人，在约堡置地万亩只花了30多万人民币，别墅、农场应有尽有。姐姐说这里的钱很好挣，前些年中国人在约堡街头摆地摊每天都能挣到三四千块。即便是今天，南非仍是淘金的圣地，有在约堡驻站的中国记者不久前就辞职在这里当了老板。约堡的中国人清一色是靠劳动致富的有钱阶层，这也带来很多问题。姐姐说，有一户中国人家里进来贼人，自卫时开枪打伤了那厮，警察赶到的时候不追究罪犯反而指责中国人说：“你们中国人有钱，偷一点有什么？难道你们中国人的钱比人命更重要吗？”

　　南非警察的不作为很有名，记者在世界杯揭幕战赛场周边唯一看到的两个警察是在一片空旷的停车场里，当时正是临开赛交通最拥堵场面最混乱的时候，而那二人旁若无人边吃着零食，边笑着闲聊。

　　姐姐说南非的治安之所以不好不能妄自加罪于黑人，其实南非人无论是黑人还是白人都很遵纪守法，真正造成社会不安的是从南非边境涌入的难民。他们来到南非后一无所有，生活无法保证，最终只能靠抢劫为生。

　　即便拿国内的水准来要求，北京姐姐家的菜也很地道。“想吃什么你说，我们来做。”姐姐不让看英文菜单，因为那上边的菜都是按南非人口味调制的，中国人不会吃。这样，酸辣土豆丝、西红柿炒鸡蛋、酸辣白菜这些在南非根本淘不到的中国菜被开发出来。

　　北京姐姐的名声因家常菜而闻名于南非世界杯，大量的中国记者老远开车也要来这里。揭幕战当晚，餐馆本来很早就打烊，为等记者姐姐还是一直没有关门。

　　再说说那盘饺子，小，但浓缩精华。