为做好全运会食品安全保障工作，组委会食品药品监督部精心组织，认真筹备，组织各成员单位按照职责分工开展农产品养殖环节、食品生产环节、食品流通环节、运输环节、餐饮环节等现场监督保障和快速检测工作，全流程覆盖不留死角。并建立沟通顺畅、保障到位、便洁高效的保障体系，残运会第一阶段比赛期间，食药部共协调开展各类食材检测827个批次，现场快速检测2100余批次，累计组织保障200余餐次，4万余人次安全用餐，未发生一起食源性兴奋剂事件和食物中毒事件。

　　在残运会接待酒店和集中供餐单位食品安全保障工作方面，我部协调市场监管委对全部9家运动员接待酒店和10家官员、媒体接待酒店以及1家集中供餐单位进行风险评估，并对54名从业人员和全市130名保障及快检人员进行食品安全、食源性兴奋剂防控相关知识培训。在正式接待期间，市场监管委将根据不同点位需要，调集80余名人员、20部食品安全快检车辆，400套快速检测设备，按时进驻19家接待酒店和1家集中供餐单位，开展24小时驻点保障和现场快速检测，预计保障规模近800餐次，20余万人次。目前，所有人员均已安排到位，按照计划全面开展保障工作。

　　在重点区域食品安全运行保障方面，到目前为止全市共出动执法人员4000余人次，对重点区域内餐饮单位进行巡查。比赛期间食品药品监督部将调集400名监管人员开展全市，特别是保障点位周边一公里范围内、旅游景区、机场火车站等重点区域餐饮服务企业巡查督导，确保全市不发生重大食品安全责任事件。